Arroz con Leche: $31

Escarapelas $12

Dirección: Uruguay 1308, Recoleta

Tel: 5294-6070

Horarios de apertura: Lunes a Sábados de 10 a 20hs. Domingos y feriados de 11 a 20hs

http://www.smeterling.com/

www.captaincook.com.ar

Dirección: Marina del norte (Del Arca y Rio Lujan), San Fernando

Teléfono: 4725-7760

Quienes visiten el local serán recibidos con una copa de espumante y podrán optar entre los platos especiales realizados para esa noche o saborear las diferentes opciones que ofrece su completa carta, con pastas, carnes, pescados y pizzas, entre otras opciones.

Posadas 1052, Recoleta

Tel: 4322-0826

www.ilgatto.com.ar

El curso comienza el Jueves 24 de Mayo de 20 a 22:30 horas y durará 4 clases.

Precio del curso: $770

Para más información: www.gatodumas.com.ar

Sábado 2 de Junio, 16,30 hs. LAS GRANDES MARCAS INGLESAS.

Degustación guiada: Fortnum and Mason, Harrods, Tea Palace, Whitard of Chelsea y TWG  en las tazas de los invitados acompañados de exquisiteces dulces y saladas típicamente Británicas.

Sábado 9 de Junio, 16,30 hs. LOS TÉS EN PARÍS.

Degustación guiada con tres de las principales marcas francesas. Theodor de París, Mariage Freres y Fauchon. Y por supuesto la patisserie parisina.

Sábado 16 de Junio. De10 a16 hs. JORNADA DE CAPACITACIÓN EN TÉ.

Degustaciones, historias, leyendas, variedades, maridajes y todo lo necesario para disfrutar un buen té en una jornada a cargo de Pedro Alperowicz, director de Eclaire-El arte del Té.

Sábado 30 de Junio. 13 hs. ALMUERZO CON THEODOR DE PARÍS.

Cierre del mes de homenaje presentando enla Argentinala tendencia actual europea.

A través de cuatro pasos de un menú especialmente preparado iremos conociendo a una de las marcas de vanguardia en el mundo del té.

SEMINARIOS DE PASTELERÍA A CARGO DE VIRGINIA RINALDI  DE DULCE MUSA:

Martes 5 de Junio: Seminario de pastelería para el FIVE O´CLOCK TEA.

Martes 12 de Junio: Seminario de pastelería francesa con chocolate.

Informes e inscripción

info@eclaire.com.ar

Tel: 1549173005

Cabaco decide recrear cada temporada diferentes colecciones especiales aplicadas a la comida,  desplegando todo su potencial de cocinero y amante de la gastronomía.

Es por esto que decidió deleitar a sus clientes con sabores que levanten la temperatura del cuerpo, ideales para esta época donde comienza el frío y se buscan platos que reconforten.  Curry de pollo con una original salsa con semillas tostadas, Loa Compano con arroz basmati de la india con coco, jengibre y almendras, Curry de vegetales en crema de coco acompañado con un milhojas de papas y queso, y como si fuera poco una cremosa Sopa de Calabaza y jengibre son algunos de los platos ideales para comer en la oficina, se puede pedir por delivery o hacer un take away. De postre y para acompañar estos ricos platos Baking incorporó nuevos yogures totalmente naturales y caseros en cuatro tentadores sabores: Manzanas especiadas, Mango y cardamomo, Curd de limón, y Banana y miel. También se pueden optar por sus postres light como el nuevo Brownie Mix, con frutos rojos, mousse de yogurt y un esponjoso brownie, con tan solo 150 Kcal.

Servicio de delivery: 4393-8903

Lunes a viernes de 8 a 16hs

Suipacha 747, Capital Federal

www.bakingba.com.ar

La Guadalupe Parrilla abrió sus puertas en el corazón de Cañitas, para deleitar a sus clientes con los mejores cortes de parrilla argentina Premium y cocina casera en un ambiente que conjuga lo campestre con el glamour de la ciudad porteña, acompañado de una sutil decoración al estilo polero para hacer honor a la zona y al contiguo hipódromo de Palermo.

Destacándose por su prolijidad y espacios despojados, La Guadalupe ofrece espacios para todos los gustos y preferencias. Sus mesas sobre la vereda para disfrutar del incomparable movimiento del barrio, la versátil galería y el patio a cielo abierto prometen ser los lugares ideales para los que disfrutan del aire libre, inclusive en épocas invernales ya que cuentan con efectivos sistemas de calefacción. El amplio salón de techos altos invita a compartir inolvidables veladas, con sillas de ratán gris y mobiliario de madera oscura, con colores tierra que nos trasladan a los campos argentinos. Una gran barra de mármol antecede a la imponente parrilla a la vista en dónde se cocinan los deliciosos cortes de carne, con detalles que brindan esa sensación amigable y campera, como el reloj de bolsillo gigante con números romanos que cuelga de la gran biblioteca, matras y tacos de polo, baúles y valijas antiguas, pizarras en sus paredes con platos especiales del fin de semana y sifones de vidrio verde y pico metálico como los que recibían nuestros abuelos en sus casas décadas atrás. Un gran ascensor permite aprovechar el vasto salón ubicado en el primer piso para eventos independientes, con una cómoda terraza con cocina y barra propias, para realizar eventos y festejos privados y agasajar a sus invitados de principio a fin.

Desde el comienzo, La Guadalupe ofrece diferenciales que vale la pena mencionar, como el shot de aperitivo, la sabrosa empanada de carne de cortesía y panes caseros saborizados con dip de queso crema y ciboulette o chimichurri, presentada en una original panera de simil piel de vaca.   Entre las entradas encontramos opciones tradicionales como la típica provoleta o con rúcula y tomates secos, el enorme chorizo criollo de rueda para compartir, mollejas grilladas o frescas y variadas ensaladas para los más disciplinados.  Las irresistibles creaciones realizadas por los parrilleros dan lugar a una cocina noble que se luce a través de una atención cuidada y personalizada, con deliciosas alternativas  como el ojo de bife en su punto justo, suculentos churrasquitos de cerdo, asado de tira especial, entraña o colita de cuadril que mantienen la calidad Premium y excelencia en cada una de ellas. Los platos de parrilla son presentados en planchas calientes sobre tablas de madera, servidos con cinco pintorescas cazuelas, para darle un toque distinto y exquisito con sabores que cambian todas las semanas como los hongos de pino, cebollas caramelizadas, berenjenas al escabeche, espinacas a la crema y aceite de hierbas.  Los acompañamientos conforman la pareja perfecta para semejantes festines culinarios, como las papas o batatas fritas, el puré rústico de papas o de calabaza o la aclamada tortilla de papas. Para los que prefieren las pastas, imperdibles los ñoquis, espaguetis, ravioles de espinaca y sorrentinos de jamón y queso con sus respectivas salsas caseras.  Endulzando los encuentros, los postres tradicionales como el queso y dulce, el flan o panqueques de dulce de leche, o bien sus versiones más modernas y originales como la mousse de maracuyá o brownie con helado, completan la propuesta para disfrutar de almuerzos y cenas en familia, con amigos o simplemente para quedar bien en románticas salidas.

La carta de vinos es modesta pero completa, con diversos varietales desde los $50, especialmente seleccionados para maridar con los sabores de La Guadalupe de manera acertada, y albergados en una gran cava para mantener la temperatura ideal de los vinos. Para los más medidos, no faltan los vinos por copa para poder ir variando las cepas a lo largo de la comida.

Baez 358, Cañitas

Informes y Reservas: 4773-8632 – guadalupeparrilla@gmail.com – www.laguadalupeparrilla.com.ar

Almuerzos: Sábados de 11hs a 16hs / Domingos de 11hs a 17hs

Cenas: Lunes a Sábados a partir de las 18hs

Se aceptan principales tarjetas de crédito / Servicio Wi Fi / Acceso y baños para personas con movilidad reducida / Precio promedio $120 por persona / Cantidad de cubiertos 100

Oro y Cándido reabrió sus puertas en su nueva casa ubicada en Cabrera 4667 -una pintoresca cuadra de Palermo Soho, ofreciendo lo mejor de la cocina argentina con toques latinoamericanos en un ambiente simple y acogedor que nos hará sentir como en casa.

Con una decoración retro que mantiene su espíritu de bodegón amigable, la antigua casona restaurada ofrece espacios para todos los gustos. Mesas al aire libre y sobre la vereda para disfrutar de los días soleados y noches estrelladas, salones divididos para eventos privados o festejos de todo tipo, el atractivo almacén gourmet y el luminoso patio cubierto con paredes de ladrillo a la vista y mesas de madera que alberga alrededor de 20 cubiertos.

Como siempre, la propuesta gastronómica de O&C rescata los sabores caseros, autóctonos y originales con irreverentes vueltas de tuerca que toman lo mejor de las cocinas latinas y de otros orígenes, brindando amenos platos, desayunos, meriendas, sándwiches gourmet como el de salmón ahumado, el de queso de cabra rústico directamente traído del mercado de Jujuy o el ya famoso “Sanwich de pechito en su jugo de los Sábados”. Las ensaladas, y carnes no convencionales preparadas de manera gourmet como los Pinchos de yacaré con ensalada de rúcula y manzana verde con aliño de yogurt y eneldo, el imperdible Ñandú a la plancha con vegetales asados y ensalada que quinoa, cebolla desflemada, trigo y cilantro, o la exótica Llama al pesto de hierbabuena  con agnolottis de choclo y queso de cabra, que conviven con  clásicos de la cocina porteña como un simple y delicioso revuelto Gramajo, o la atractiva variedad de pastas entre los que se destacan los Raviolones de cordero.

Para darle un corte a las largas jornadas, durante los mediodías Oro y Cándido ofrece su Menú Bodegón por $48, que incluye platos principales como el irresistible Pastel de papas, Suprema al verdeo, Ñoquis a la bolognesa, más bebida y postre o café por persona.

En el variado almacén gourmet, los amantes de los productos regionales podrán comprar exquisiteces como dulces e infusiones, alfajores y tortas galesas, chocolates y cervezas artesanales, ahumados provenientes del Sur, especias y aceites, conservas y escabeches, encurtidos, fiambres y quesos para seguir disfrutando en sus casas. También se han incorporado objetos de arte y artesanías, ideales para regalos o souvenirs. La completa vinoteca ofrece etiquetas de diversas bodegas argentinas, con vinos para todos los paladares y bolsillos.

Oro y Cándido

José A. Cabrera 4667 (entre Scalabrini Ortiz y Malabia),  Palermo Soho

Reservas e informes: 4833-0704 – info@oroycandido.com.ar –  www.oroycandido.com.ar

Horarios de apertura: Domingo de 11 a 17hs / Martes a Sábado de10 a24hs.

Se aceptan principales las tarjetas de crédito / Precio cubierto $8 / Servicio Wi Fi

Precio promedio por persona $60 mediodía /  $85 noche

El pasado lunes 7 de mayo, Lucullus, la Asociación Gastronómica Francesa en Argentina, realizó un cocktail para dar comienzo a sus actividades para el año 2012, presentando el cronograma de eventos culinarios y culturales y continuar deleitando a los amantes del mundo e historia gala en cada uno de ellos.

De la mano de sus prestigiosos miembros y chefs, y con la presencia del Sr.Embajador de Francia, su Excelencia Jean-Pierre Asvazadourian y otras personalidades como María Podestá, presidente de la Academia Argentina de Gastronomía, además de la prensa especializada en gastronomía y cultura, disfrutaron de las exquisiteces preparadas por su anfitrión, el reconocido chef Jean Paul Bondoux y los chefs de Lucullus.

Cronograma de actividades Lucullus 2012

Cuisine des Ches Otoño (mayo) / Invierno (agosto) / Primavera (noviembre)

Mediante ateliers temáticos dictados por prestigiosos chefs y sommeliers, los participantes podrán sumergirse en la semblanza francesa, durante aproximadamente dos horas y en grupos de entre 15 y 40 personas,  viviendo una experiencia tanto cultural como culinaria, permitiéndoles aprender acerca de las recetas y tradición francesa para poder replicar dichas enseñanzas en sus casas y agasajar a sus seres queridos.

Le Marché (16 de septiembre) en la Plaza de Coubertin, contigua a la Embajada de Francia

En el marco de las jornadas del patrimonio, se realizará por segundo año consecutivo el típico “marché”, una feria gastronómica de acceso libre y gratuito, en dónde se degustan y venden exquisiteces francesas de panadería, pastelería, quiches, quesos, crêpes  y mermeladas.

Le Grand Dîner (21 de septiembre)

Cena de gala que reúne a los más prestigiosos chefs para homenajear a la cocina francesa y su inclusión al patrimonio cultural de la Humanidad otorgada por la UNESCO. Un encuentro entre cada uno de esos secretos y los ingredientes fundamentales que transforman a las recetas en platos eternos: el amor, la pasión, el aprendizaje, la fantasía, la creatividad y la imaginación. Se requiere reserva previa.

Calendario Lucullus 2013

Lucullus dará vida a su primer calendario gastronómico, incluyendo recetas de especialidades francesas mes a mes, propuestas por los prestigiosos chefs de la Asociación. Podrán adquirirse en todos los establecimientos miembros de Lucullus.

Miembros de Lucullus:

Agustina Morena                                           Emmanuel Herbin                          Olivier Falchi

Alain Auneveux                                                              Eric Larue                                           Olivier Hanocq

Alexandre-Hugues de Valaurie                Guillaume Alix                                  Pascal Bernard

Antonio Soriano                                              Guillaume Bianchi                           Sébastien Fouillade

Beatriz Chomnalez                                         Jean-Baptiste Pilou                        Thibauld Quirion

Bruno Gillot                                                      Jean-Paul Bondoux                        Toufic Reda

Celine Demarcq                                                               Jerome Mathe

Cristophe Krywonis                                       Ludovic Casrouge

Cristophe Guilou                                            Marcelo Julia

Elsa Manelphe                                                 Ode Vergos

Lucullus

Tel.: 4703-3177 / http://www.lucullus.com.ar / info@lucullus.com.ar

Eventos producidos por ODECREA PRODUCCIONES  www.odecrea.com.ar

Las noches bonaerenses tomaron otro color desde que Godoy Restaurant&Cocktail bar abrió sus puertas en el Hipódromo de San Isidro.  Con una propuesta completa y variada que combina una impecable cocina reuniendo los sabores del mundo en su formato NO KNIVES (ideal para compartir), acompañada de linda compañía y buena música, Godoy San Isidro sube la apuesta e inaugura sus Ciclos de autos antiguos y Ladies´ Nights en su flamante multiespacio.

Idealmente pensado para los fanáticos de los autos clásicos y de colección, Godoy  estrena sus Ciclos de autos antiguos. Todos los martes a partir de las 20hs, los dueños de joyas automovilísticas que realicen su reserva previa podrán disfrutar de un encuentro diferente con gente que comparte sus mismos intereses, en un predio protegido por Seguridad privada  y accediendo a un beneficio del 50% de descuento sobre lo consumido en el restaurante.

El público femenino también tiene su día especial,  porque todos los miércoles a partir de mayo nace Godoy  Ladies´ Nights en San Isidro. Una noche para ellas, durante la cual las mesas exclusivamente de 2 o más mujeres recibirán un descuento del 40% para brindar entre amigas. Para que ellos puedan admirarlas, las mesas de 4 o más hombres recibirán de regalo una botella de Espumante Norton Cosecha Especial.

Hipódromo de San Isidro, Avenida Marquez al 700

Reservas 15-717-3372 o 2-044-0479 / 0480 – godoysanisidro@gmail.com – www.restaurantgodoy.com.ar

Abierto de martes a sábados de 19:30hs al cierre

Tarjetas de crédito: American Express, Visa y Mastercard

Por décimo año consecutivo, se realizó en Londres la entrega de los premios San Pellegrino, una suerte de “ Oscars del mundo de los restaurantes”, en dónde la prestigiosa revista Inglesa Restaurant distingue a través de un jurado de especialistas gastronómicos, a los mejores chefs y restaurantes de la actualidad.

Astrid&Gastón de Lima fue galardonado con el puesto número 35 en esta edición 2012, escalando 7 posiciones con respecto al año anterior.  Su creador y alma mater, Gastón Acurio, reconocido chef que lleva la bandera de su país con el objetivo de difundir la “marca Perú” en los diversos continentes con su impecable y enriquecedora gastronomía, es el responsable de este importante logro reconocido por el mundo entero.

Astrid&Gaston Buenos Aires se enorgullece en formar parte de esta familia, siendo la única sucursal en Argentina de un restaurante reconocido dentro de tan prestigioso ranking internacional.

Lafinur 3222, Palermo

Reservas: 4802-2991 /  info@astridygastonarg.com.ar –  www.astridygaston.com – www.aygcatering.com.ar

Abierto de Lunes a Sábado – Mediodía y Noche  - Se aceptan todas las tarjetas de crédito

En noviembre del  2010 Tancat decide expandirse, con un incansable éxito en el microcentro porteño, para apostar por los paladares de zona norte. Fue así que, de la mano de su hijo Nicolás Cavaliere,  lograron plantar base en un extenso local ubicado en la elegante zona de Acassuso, en San Isidro. El formato se equipara con su antecesor, rodeado de color rojo intenso, boxes, mesas resguardadas por un largo sillón y una gran barra para quienes desean disfrutar de una fresca sidra tirada ¨on the rocks¨ acompañada de deliciosas tapas. En un primer piso cuentan con un amplio salón con un hermoso e inmenso hogar rodeado de piedras, siendo el lugar ideal para realizar eventos, reuniones exclusivas con menús a pedido, cumpleaños y donde se realizarán noches especiales de paellas y fideuá, con reserva previa y cupos limitados. También cuentan con mesas al aire libre, ubicadas en la entrada del local que suelen ser muy solicitadas en noches y días cálidos.

Lo que destaca a Tancat por sobre todas las cosas, además de su ambiente cálido,  amigable y su excepcional precio calidad, es su propuesta gastronómica que permite viajar a través de sus sabores a las tascas españolas. Para comenzar es más que recomendable el Jamón Crudo estacionado de 8 a 10 meses, el clásico Pa Amb Tomaquet (rebanadas de pan de campo tostadas y untadas con tomate perfumado al ajo), la incomparable Tortilla española (ícono de Tancat), las Patatas Bravas a la Manera de Tancat, las carnosas Gambas al ajillo, las Setas de autor rellenas con salmón ahumado importado y puntas de jamón crudo gratinadas sobre lecho de papas tiernas a la españoles, los imperdibles Champignones a la plancha  y los Chipirones españoles de la tasca (suavemente fritados y encebollados con papas al natural con oliva y pimentón), entre otras tentadoras opciones.

De principales las opciones son varias y todas tientan por demás, con rebosantes arroces como el Arroz Azafranado con algunos Frutos de Mar o el Arroz Negro con Tropezones de Chipirones, variedad de ensaladas y carnes y pollos para quienes deseen variar la propuesta. La especialidad de Tancat son los pescados y mariscos de todo tipo, que reciben día a día de 7 a 8 proveedores diferentes, en filetes enteros, recién pescados y que filetean personalmente.  Todos los días ofrecen el pescado del día que varía de acuerdo a lo que reciben y se cocinan a la plancha, en filet y a veces con salsas o también a las brasas. Entre las opciones se encuentran la chernia, merluza, lenguado, abadejo, lenguado negro, salmón rosado, salmón blanco, trucha, mero, besugo, corvina negra, corvina rubia, pez limón, pez espada español, atún rojo, anchoa de banco, róbalo y trillas. También se destacan los mariscos  a la plancha como los Langostinos enteros, los Calamares baby con su toque de provenzal, el Mixto de mar (chipirones, vieyras, gambas y portobellos), colas de Langostinos frescos, Patas de centolla fueguina y navajas frescas y el destacable Pulpo Español a la gallega.

Para culminar el festín de sabores españoles cuentan con postres tradicionales como la Crema catalana, Natillas, Arroz con Leche y Mousse de chocolate, entre otros. Lo más golosos podrán optar por la degustación de postres que permite saboreas varias delicias en porciones más pequeñas.

Durante los mediodías, de lunes a domingos, ofrecen una selección de dos pasos por $60, con platos livianos, varias ensaladas, pastas caseras y pescado fresco, con bebida, postre y café; o la posibilidad de agregar una entrada (tres pasos por $75) de gazpacho, sopa o tapeo del día.  Además de la posibilidad de armar almuerzos especiales en el primer piso, muy solicitado por las mujeres de la zona con menúes livianos y ricos.

No quedan afuera las tardes en Tancat con una opción inigualable como es la del Tapeo Hour, que corre de domingos a jueves de 17 a 20hs con la posibilidad de disfrutarse tanto al aire libre como alrededor del hogar. De esta manera quienes se acerquen al restaurante en este horario podrán deleitarse con tapas del día ( $8), Pan con tomate ($5), Papas Bravas como España ($6), Gambas al Ajillo ($13), Tacos de tortilla de campo ($5), Rabas ($9) y Chipirones fritos ($10), entre otras opciones más. Para acompañar esta propuesta ofrecen su fabulosa sidra ($7), Caña de Isenbeck ($5,50), Caipiroska ($13), Mojitos ($12), Daiquiris ($12) y Margaritas ($12), además de varios cocktails.

Av. del Libertador 14850, San Isidro

Tel.: 4798-7100 / 7500

Efectivo y principales tarjetas: VISA, AMEX, MASTERCARD, MAESTRO

No se cobra cubierto

Cantidad de cubiertos: 105 salón; 50/60 al aire libre; 50/60 en el primer piso.

www.facebook.com/Tancat.Tasca

wwww.tancatrestaurante.com

Twitter: @Tancat_Tasca

Para que los adictos al sushi puedan prolongar sus noches con ricas y originales bebidas, acompañados de buena música en un ambiente distendido y relajado, Wasabi´s inaugura su completa barra de coctelería en Palermo Soho.

Basándose en la vasta experiencia de sus creadores, quienes recorriendo el mundo comprobaron que el rico sushi va de la mano con la impecable coctelería, la barra de tragos ofrecerá originales y curiosas propuestas que sorprenderán a más de uno. Entre las peculiaridades encontramos el Jager Bomb y Sake Bomb, una manera distinta y divertida que ha sabido conseguir muchos adeptos en Norteamérica, para tomar un trago compuesto por bebida energizante o cerveza, en donde se coloca un shot de sake o el delicioso licor alemán sobre palillos chinos apoyados sobre el vaso, y con un suave golpe de mesa se fusionan ambas bebidas para lograr un sabor inigualable. Además, Wasabi´s ofrecerá interesantes y frutales opciones que oscilan entre los $30 y $40, como el Madre (vodka, jugo natural de naranja y arándanos), el Apple Z (vodka polaco aromatizado con pasto de visón), así como también las típicas y aclamadas capiroshkas, fernet con cola y gin tonics para los bebedores más clásicos. Promete ser el lugar ideal para una entretenida previa y empezar las largas noches de la mejor manera brindando entre amigos. Para celebrar esta inauguración y agasajar a sus clientes, Wasabi´s regalará creaciones realizadas con Campari durante las noches del viernes 20 y sábado 21 de abril.

Acompañando esta renovación, Wasabi´s presenta sus imperdibles creaciones para los amantes del pescado, con deliciosas alternativas como el clásico Ceviche peruano picantito, las Geishas de lenguado macerado en maracuyá con hilos de batata frita, y el Curry Roll que fusiona sabores dulces y asiáticos.

Thames 1800,  Palermo Soho

Reservas y Delivery: 4832-9346 / 1622 – info@wasabis.com.ar –  www.wasabis.com.ar

Abierto de Lunes a sábado de 12 a 16 hs y de 20 hs al cierre

Domingo de 20 hs al cierre.  Se aceptan todas las tarjetas de crédito / Servicio Wi Fi / Precio promedio por persona $90

El ya consagrado Godoy Restaurant&Cocktail Bar, continúa innovando y acercando sus originales propuestas para los amantes de la buena vida. En esta ocasión, fomentando el arte y combinándolo con su impecable coctelería y gastronomía, dando vida a un concepto único de la mano de sus ciclos MOVE ART GODOY. En un país donde las estadísticas hablan de un elevado crecimiento del público interesado por el arte, MOVE ART GODOY formará parte del mismo, ofreciendo una plataforma para que los artistas promuevan las más diversas expresiones, sean emergentes o consolidadas, brindando la oportunidad a nuevos nombres y a reconocidos artistas de presentar sus obras y creaciones.

En el flamante espacio Godoy San Isidro, los adeptos al arte podrán admirar e inclusive adquirir las obras de artistas plásticos,  mientras disfrutan de la buena música, danzas contemporáneas y las deliciosas creaciones de su singular carta NO KNIVES. Durante las noches del 24, 25 y 26 de abril, de 19hs a 22hs, y con acceso libre y gratuito, podrán contemplar los trabajos de 15 artistas seleccionados por María Marta Crespo, entre los cuales encontramos a Marino Santa María, Ginette Reynal, Luli Guerrero, Mapi de Aubeyzon, Florencia Fernandez Alonso, Paula Bladimisquy, Victoria Gomez Mayol, Claudia Paternostro, Veronica Pellegrini, Susana Göggle, Lupe Barceló, Carol De Jong, Leti Prone, Isabel Puente, Patricia Salas, Cata Altabe, Adriana Arceluz, Andrea Schwirtz, además de Juan Pablo Chain y Marcos Pascual presentando su arte joven.

Completando la noche, Godoy ofrecerá un descuento del 40% el día martes 24 de abril, y un 30% los dos días posteriores para que los fanáticos del arte puedan quedarse a cenar a la carta y deleitarse con su exquisita propuesta, en sus imponentes terrazas sobre la pista de carreras del Hipódromo de San Isidro, o bien en su moderno salón.

Godoy San Isidro: Av. Márquez al 700, Hipódromo de San Isidro. Tel.2044-0480 / 0479 reservas@restaurantgodoy.com.ar / www.restaurantgodoy.com.ar

Abierto de Martes a sábado de 19:30hs al cierre / Principales tarjetas de crédito

Godoy Palermo: Paraguay 4905, C.A.B.A. Tel.4116-1923 – contacto@restaurantgodoy.com.ar

Dando comienzo a su tercer año de vida en nuestro país, Lucullus, la Asociación Gastronómica Francesa en Argentina, se complace en presentar su  sexto ciclo “La Cuisine des Chefs, Atelier de cocina” de Otoño. Con novedosas sorpresas e incorporaciones, sus eventos culinarios y culturales continúan deleitando a los amantes del mundo e historia gala de principio a fin, y descubriendo sus riquezas al estimular los cinco sentidos en cada una de las muestras.

En una sociedad donde los diversos canales de comunicación se han transformado un eje fundamental para la pérdida de relaciones y contactos personales, Lucullus reúne a los máximos exponentes de la gastronomía francesa en Argentina para ofrecer espacios de encuentros culinarios entre aquellos que comparten su curiosidad y pasión franca, y a través de un fenómeno cultural mundialmente en boga como la gastronomía que une vehemente a las distintas culturas y costumbres.  En un ambiente personalizado y especialmente adecuado para las demostraciones, podrán inaugurar la semana disfrutando de un típico desayuno dominguero para sentirse como en Francia y desde el mismísimo corazón de una panadería, o  gozar de un inolvidable y tanguero almuerzo franco argentino para sumirse en un verdadero intercambio cultural. Las tardes y noches de La Cuisine des Chefs estarán teñidas de azul, blanco y rojo mientras los chefs abarcan temáticas culinarias para todos los gustos, con ingredientes otoñales como champignones, especias y curries, carnes de caza, regionales, infusiones, e inclusive una cata de “terroirs” argentinos para los amantes del buen beber.

Mediante ocho ateliers temáticos dictados por prestigiosos chefs y sommeliers en esta temporada de otoño, los participantes podrán sumergirse en la fantástica semblanza francesa, durante aproximadamente dos horas y en grupos de entre 15 y 40 personas,  viviendo una experiencia única que los enriquecerá a nivel cultural, personal y culinario, permitiéndoles aprender acerca de las recetas y tradición francesa para poder replicar dichas enseñanzas en sus casas y agasajar a sus seres queridos.

Lucullus anticipa la realización de sus Ateliers de Invierno y Primavera para los meses de agosto y noviembre de este año, respectivamente, proponiendo nuevas temáticas de estación para seguir incursionando en la cultura y gastronomía francesa.

Cronograma de ateliers de Otoño

Domingo 13 de mayo a las 10hs

Bruno Gillot & Olivier Hanocq,  chefs de L’Épi Boulangerie  (Roseti 1769, Villa Ortúzar)

Panadería: “Croissant y Viennoiserie” (atelier demostrativo)

 Lunes 14 de mayo a las 20hs

Toufic Reda y Emiliano Di Nisi,  chef ejecutivo de  Tô Buenos Aires  (Costa Rica 6000, Palermo)

Cocina: “Champiñones en la cocina Frapanese” (atelier demostrativo)

Martes 15 de mayo a las  19hs

Sébastien Fouillade, chef de Brasserie Pétanque / Escuela de Pastelería (Corrientes 4367, Cap.Fed.)

Cocina: “Otoño en el Sud Oeste de Francia” (atelier participativo)

Miércoles 16 de mayo a las 19:30hs

La Cave à Vin- Vinoteca Online en Unik (Soler 5132,  Palermo)

Cata: “Degustación de los “terroirs” argentinos” (cata/degustación)

Jueves 17 de mayo a las 20hs

Elsa Manelphe, chef de La Cuisine Secrète (Brasil 123, loft 32, piso 2, Parque Lezama)

Cocina: “Especias de otoño, curries y sopas exóticas” (atelier participativo)

 Viernes 18 de mayo a las 20:30hs

Jean-Paul Bondoux (chef propietario de La Bourgogne)  & Jérôme Mathe, chef de Le Café des Arts (Figueroa Alcorta 3415, Palermo)

Cocina: “La cocina de caza” (atelier demostrativo)

 Sábado 19 de mayo a las 12hs

Fernando Hara, chef ejecutivo de Unik  (Soler 5132,  Palermo)

Cocina: “Ultimo tango en Paris” (atelier demostrativo)

 Lunes 21 de mayo a las  20hs

Antonio Soriano, chef ejecutivo de Algodón Mansión – Chez Nous (Montevideo 1647, Recoleta)

Cocina: “La cocina del té” (atelier demostrativo)

Precio de cada taller $190 por persona

Reservas anticipadas y pago online a partir del 26 de abril en http://www.lucullus.com.ar / 4703-3177

Entradas en punto de venta Lucullus, Amenábar 3348, Núñez – desde las 9h hasta las 20hs (de lunes a viernes)

Un evento producido por ODECREA PRODUCCIONES  www.odecrea.com.ar

Este ciclo fue ideado por Pedro Alperowicz, director de Eclaire – El arte del té, empresa dedicada a difundir el té de varios modos, a través de cursos, charlas, degustaciones y hasta obras de teatro.

Estreno: 6 de Mayo

Domingos a las 17hs

Sala Apaq

Dirección: Cuba 1930, Belgrano

Reservas: info@eclaire.com.ar // 154 917 3005

www.eclaire.com.ar 

Las tortas pueden realizarte con una base de chocolate, vainilla, naranja o limón. Luego sus rellenos pueden variar de acuerdo a los gustos con mousse de chocolate, crema de dulce de leche, mousselina de vainilla, naranja, frutillas o pistachos, crema de avellanas, almendras o maracuyá, permitiendo realizar varias combinaciones de sabores.

La decoración se realiza de acuerdo a las necesidades y estilo de cada cliente,  siempre asesorados por el buen gusto y  el expertise de Isabel Vermal  que considera todos los detalles de la boda, desde el vestido de la novia, la decoración del salón y  de las mesas.

La cantidad de pisos de cada torta también se realizan de acuerdo al pedido, pudiendo combinar diferentes sabores en cada uno de estos.

Dirección: Uruguay 1308, Recoleta

Tel: 5294-6070

Horarios de apertura: Lunes a Sábados de 10 a 20hs. Domingos y feriados de 11 a 20hs

http://www.smeterling.com/

Desde bien temprano a la mañana ofrecen deliciosas creaciones diseñadas minuciosamente para cada horario del día. Desayunos nutritivos pastelería americana, panes caseros, sandwiches, wraps, especiales de cocina del mundo, sopas y tartines.

Todos los productos son realizados con materias primas de primera calidad, sin aditivos, ni colorantes,  con productos frescos y de temporada, que combinados con la innovación y pasión que identifica a Cabaco, garantizan una oferta más que atractiva.

Día a día preparan deliciosos Cinnamon Rolls, realizados con canela de Indonesia y nueces pecanas que se sirven tibios y listos para disfrutar. Los Muffins son una opción que no podía faltar, como los que llevan granola casera, manzana y frutos secos o los de frambuesa y naranja. La granola también se encuentra presente en sus cookies con pasas y frutos secos, en la energética granola bar, ideal para un snack a la tarde o a mitad del día y en el cremoso yogurt casero que acompañan también con frutos rojos naturales. Otro producto a destacar son los budines, como el de limón, muy húmedo y glaseado con limones naturales o Jengibre, con naranja, puré de manzanas y un glaseado de vainilla que según ellos, es uno de los más ricos que hay. Para los que prefieren una opción bien dulce y golosa ofrecen alfajores caseros que permiten disfrutar de una golosina 100% natural.  Además, quienes buscan algo light y con pocas calorías pueden disfrutar de dos riquísimos postres como son el tiramisú y el cheesecake, ambos con tan solo 150 kcal.

Para una opción más salada están los clásicos scons para el té, que se sirven recién horneados y con un suave aroma a limón, o las delicadas medialunas que también salidas del horno a lo largo de todo el día, prometen ser una alternativa fija para desayunos y meriendas.

Durante los mediodías Baking ofrece opciones que tientan por demás, como los conocidos wraps pero esta vez caseros y combinados con destacables productos que los hacen únicos: Veggie wrap con calabaza asada, rúcula, espinaca, mozzarella y portobellos con chutney de tomate o Caesar wrap que es con pollo asado panceta crocante lechuga romana escamas de parmnesano y aderezo caesar. Todos los meses ofrecerán un sándwich que se destacará por ser único y original como el del mes de Abril que tendrá tartar de salmón, mostaza dijón y echalotes, acompañado de rúcula fresca. Otra opción pueden ser los paninis como el de Pollo al Curry con pechuga de pollo con especias de la india, cebollas caramelizadas y mozarella en pan casero y tostado. Las ensaladas no quedan afuera y sus versiones son ricas y originales como la Ensalada Thai con verdes, pimientos, pepino, verdeo, albahaca, castañas y pollo marinado en jengibre y sésamo con aderezo tailandés. Y para culminar la propuesta de comidas se destacan los tartines como el que lleva brie y brócoli o calabaza horneada con queso parmesano.

Para acompañar estas opciones se pueden elegir entre jugos energizantes naturales como el de Maracuyá con limas,  la limonada con menta o el super jugo de cítricos de temporada, sin azúcar ni edulcorantes artificiales. Y finalmente, de postre se puede optar por una Cheesecake con manzanas especiadas y crumble super crocante o un Tiramisú clásico pero con menos calorías, chocolate amargo de primera calidad, mascarpone y café Lavazza.

Servicio de delivery: 4393-8903

Lunes a viernes de 8 a 16hs

Suipacha 747, Capital Federal

www.bakingba.com.ar

Para comenzar los comensales serán recibidos con un aperitivo italiano – Campari Martini o Campari con Naranja.  Seguido a esto se les servirá una copa de DV Catena Malbec-Malbec acompañado con quesos provenientes de Cerdeña (Perconito y Ricota Ahumada, entre otros), además de botarga, caviar, erizo de mar, ensalada de mar, pulpos y/o langostinos, que variaran semana a semana. Luego serán deleitados con una copa de vino Saint Felicien Cabernet – Merlot acompañado por un plato de pasta fresca, risotto, fregolla con porcni y colurgones. Paso siguiente recibirán un sorbeto de champagne con limón realizado con Alamos Extra Brut dando lugar a las carnes y pescados, que podrán ser cordero, cochinillo, pescados varios y hasta langosta, dependiendo del día y acompañado de DV Catena Cabernet-Cabernet

Para finalizar este festín sardo Daniele Pinna ofrecerá postres típicos de Cerdeña como el Ricottelle, Aranciata Nuorese, Sevada, amaretti, pabasini, entre otros y acompañado de una copa de lemoncello, crema de limón o grappa.

Precio por persona: $350

José León Pagano 2697

Tel: 4806-6343

ABC Start up de Emprendimientos Gastronómicos: Este curso es ideal para aquellas personas que quieren comenzar con un emprendimiento gastronómico ya que tiene como objetivo enseñar a los alumnos a diseñar un plan de negocios, definir el concepto de un emprendimientos, realizar un estudio de mercado, establecer la inversión inicial, adquirir conocimientos para lograr una exitosa contratación de personal, planificar el cronograma de pre-apertura, capacitación general , programa de pruebas y apertura.

Comenzará el próximo 27/03 y se dictará una vez por semana de 15 a 18hs y tendrá una duración de 4 clases.

Gestión de costos para la toma de decisiones: En este curso se enseñarán las técnicas y herramientas que permitan realizar un adecuado sistema de costeo gastronómico con el objetivo de maximizar la rentabilidad del negocio. Entre los puntos que se van a tratar están: Conocer, comprender y analizar de qué modo impactan las modificaciones en los precios, mermas y calidad en los precios de venta y la rentabilidad del negocio gastronómico. Conocer y aplicar los conocimientos para a efectuar un adecuado costeo de platos. Conocer las formulas de cálculo de Conocer y aplicar los procedimientos necesarios para realizar una adecuada estimación de ventas y poder estimar resultados. Adquirir conocimientos para establecer  el nivel de ventas mínimas para no perder (punto de equilibrio)

Comenzará el próximo 08/05 y se dictará una vez por semana de 15 a 18hs y tendrá una duración de 4 clases.

Gestión de Alimentos y Bebidas: En este curso se enseñarán las técnicas y herramientas que permitan seleccionar y aplicar sistemas de producción y los principios del manejo del stock para alimentos y bebidas.  Se enseñará a los alumnos a conocer la diversidad de organizaciones del negocio gastronómico, analizar los sistemas de producción, conocer y aplicar los principios que hacen una buena gestión de compras, adquirir los conocimientos para realizar un buen control de recepción de mercadería y para gerenciar el departamento de Alimentos y Bebidas, conocer y aplicar los procedimientos necesarios para un control efectivo de alimentos y bebidas y los principios del manejo de stock para un control efectivo de alimentos y bebidas.

Comenzará el próximo 12/06 y se dictará una vez por semana de 15 a 18hs y tendrá una duración de 4 clases.

Para más información: www.gatodumas.com.ar