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Kiiro Roll, lo nuevo de Kokoro Sushi para recibir a la primavera

August 11, 2016 |

Se acerca la Primavera y con ella la tentación por comidas más ligeras y frescas pero igualmente sabrosas y placenteras. Con esta premisa, Kokoro Sushi suma a su variedad de sushi Premium el nuevo Kiiro Roll, una pieza muy liviana sin arroz que combina sabores y texturas con toques dulces y frutados, ideal para disfrutar durante las noches cálidas que se avecinan.

El nuevo Kiiro Roll, que significa “roll amarillo” en japonés, se trata de una lámina de huevo enrollado por fuera que envuelve queso philadelphia, salmón crudo y batata glaseada en naranja; con un topping de ananá, togarashi (pimienta japonesa), masa filo crocante y ralladura de lima. Esta nueva creación del chef experto Damián Shiizu funciona perfectamente en las noches de primavera/verano por su frescura, su dulce sabor y su textura suave y cremosa que deleitará a todos aquellos amantes del sushi que busquen sensaciones nuevas.

Así, Kiiro Roll se suma a la gran variedad de sushi de calidad Premium que brinda este destacado restaurante y delivery de cocina japonesa tradicional y Nikkei.

 

Kokoro Sushi

Restaurant Palermo: Av. Coronel Díaz 1651, entre Charcas y Mansilla, CABA.

Local Delivery Belgrano: Av. Congreso 3120

Local Delivery Martinez: Av. Santa Fe 2776

Tel para reservas y pedidos: 4547-2324

Horarios: Lunes a Jueves de 19.30 a 23 hs. Viernes, Sábados y vísperas de feriados de 19.30 a 23.30. Domingos cerrado.

www.kokorosushi.com.ar

info@kokorosushi.com.ar

www.facebook.com/KokoroSushiDelivery

Es el turno de la región de Piamonte en el Ciclo de Semanas regionales de L’adesso Ristorante

August 10, 2016 |

Continúa el ciclo de semanas regionales italianas en L’adesso Ristorante, un homenaje que el chef Leonardo Fumarola le rinde a la cocina de su tierra natal. Después del éxito de las dos primeras semanas de las regiones Puglia y Emiliana Romagna, del 24 al 28 de agosto se podrá disfrutar de un menú degustación especialmente inspirado en la región Piemontese ubicada en el noroccidente de Italia.

En esta región se elaboran los mejores vinos de Italia como el Barolo, Moscato d’Asti y Nebbiolo, además es una de las regiones con más productos tradicionales y platos típicos como: La Bagna Cauda, Agnolotti, la Polenta, Bollito misto alla piemontese, Vitel toné y el Zabayon, entre otras.

Fumarola ha diseñado especialmente para esta semana, un menú degustación con los platos más representativos de la región, pudiendo disfrutar de una degustación de cuatro entradas, un plato principal a elección y culminar el recorrido con un delicioso postre.

Degustación de Antipasti

Baña cauda

Flan de verduras con  fonduta de quesos

Pesce in carpione con verdure

Bollito con salsa verde

Plato principal (a elección)

Agnolotti  del plin con  manteca y salvia

Stinco brasato al vino rosso con polenta

Panissa alla vercellese (risotto con porotos y salame)

Dolci

Brunet al cioccolato con zabaiaone

Incluye cubierto.

$500 por persona.

Este menú es ideal para acompañar con un Vino italiano original de la región, un Nebbiolo 2011, que además se ofrecerá en un precio promocional por esta semana. De esta forma, L’adesso Ristorante, invita una vez más a sus comensales a disfrutar de un menú exclusivo y saborear los manjares tradicionales de esta bella región en un ambiente 100% italiano.

Menú Semana regional de la cocina Piemontese: Válido únicamente para las noches del miércoles 24 al sábado 27 de agosto y mediodías del sábado 27 y domingo 28 de agosto. Incluye cubierto. $500.

Dirección: Fray Justo Santamaría de Oro 2047, Palermo, Buenos Aires.

Teléfono: 2077-7748

Días y horarios de Apertura: De martes a sábados de 20 hs al cierre; sábados y domingos de 12 a 15 hs.

Medios de pago: Efectivo, Visa, American Express y Mastercard

Mail: ladessoristorante@gmail.com

www.facebook.com/pages/Ladesso-ristorante/274681369353718

www.ladesso.com.ar

Las creaciones dulces de Marta Ramírez invitan a recorrer el Sudeste Asiático

August 9, 2016 |

Captain Cook, al mando de su dueña y reconocida chef Marta Ramírez, presenta dentro de su distinguida propuesta de cocina panasiática, dulces manjares de la gastronomía del Sudeste Asiático, que sin duda invitan a culminar un recorrido lleno de sabores irresistibles al paladar.

La carta actual de postres elaborada por Marta Ramírez, es el broche de oro para una experiencia gastronómica completa, con la excelencia que caracteriza todas sus creaciones y que resulta de la combinación de diferentes sabores, utilizando ingredientes pensados exclusivamente para preparaciones saladas, como la mandioca o batatas, y que se utilizan como base para estos postres, incluyendo además técnicas de cocción modernas y ese toque distintivo que le otorga su chef. La propuesta comienza con Pisang Goreng, un postre tradicional de Indonesia que Marta ha decidido mantener en su carta por la gran aceptación de sus comensales, (buñuelos de banana con helado de canela y almíbar de jengibre). Una de las nuevas incorporaciones es un dulce de Filipinas, Cassaava Babingka, un delicioso Pastel tibio de mandioca y leche de coco, de una textura muy cremosa y servido con helado de mango. También se puede disfrutar de un Mousse de Té Verde y Batatas, Mousse de té verde, sobre cremoso de batatas y zócalo crocante, Mousse de Chocolate, 63% cacao, con merengue partido, garrapiñada de maní y almíbar de naranjas, Postre de La Abuela, Peras, bananas, duraznos y manzanas, cocidas con oporto y azúcar rubia, coronada con streusel y helado de vainilla o un Flan de Jengibre y Naranjas, servido con crema tofi; y para quienes no se pueden decidir por una única opción, la propuesta es saborear diferentes manjares con una Degustación de Postres para compartir que incluye: Postre de la abuela, Cassaava Babingka, Mousse de Chocolate y Flan de jengibre y naranjas.      

 Así, Captain Cook le hace honor a la gastronomía del Sudeste Asiático al ofrecer postres transportando a sus comensales a un viaje de lujo. Una propuesta dulce que sin duda cierra una velada de la mejor manera.

 Captain Cook

Dirección: Libertador 13652, Martínez

Horarios: de martes a viernes de 13 a 16hs y de 20 a 00hs. Sábados de 20 a 00hs y domingos de 13 a 15:30hs.

Teléfono: 4898-9070/ 9077

Mail: reservas@captaincook.com.ar

Medios de Pago: Amex, Visa, Master Card, Electrón, Maestro, Cabal y Cabal Debit.

www.captaincook.com.ar

Facebook: https://www.facebook.com/captaincooksaf

Twiter: @captaincookdia

Instagram: @captain_cook_south_asian_food

Happy Hour por 3 en DOGG

August 9, 2016 |

DOGG, pionero en plantear una nueva mirada sobre una de las comidas favoritas de los Argentinos, el Hot Dog, despliega un Happy Hour imperdible, disponible los meses de Agosto y Septiembre.
De la mano del Chef Maximo Togni, DOGG elabora sus hot dog con una receta con 3 tipos de cortes de carne vacuna 100% seleccionada, su pan, súper esponjoso es de elaboración propia y sus más de 10 toppings y 20 salsas picantes terminan por hacer de sus Hot Dog’s una combinación única .

Todos los días de 18 a 20:30hs, la Hora Feliz de DOGG destaca por sus 3 opciones, individual, para dos o para 4 personas.
Para disfrutar de forma individual el Happy 1 consta de una pinta (500 cc) de cerveza tirada 7 colores más un hot dog más papas fritas a tan solo $100, una opción por demás económica y completa.
Si la idea es compartir, el Happy 2 es imperdible, a un precio de $150 consiste en dos pintas de 500cc de cerveza tirada 7 colores más unas papas DOGG, una porción de papas gigante con queso crema, cheddar, chili, guacamole, panceta y cebolla de verdeo, una verdadera bomba.
Si están en grupo, el Happy 3 trae 4 cervezas tiradas 7 colores de 500cc, unas papas DOGG y una porción abundante de Muzarelitas fritas con barbacoa a solo $300.
Por supuesto, hasta las 20:30hs se podrá disfrutar además de su 2×1 en cerveza ($45) y tragos, donde encontramos opciones como Campari con naranja o Cynar con pomelo a solo $50, además de Gin Tonic y Negroni.
De esta manera, DOGG es el lugar ideal para celebrar con amigos, relajarse después de un día agotador en el trabajo o simplemente disfrutar de un autentico Hot Dog Americano.

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